Что мы знаем о блинах, пирогах, куличах?


Блины — кулинарное изделие, приготавливаемое из жидкого теста, выливаемого на раскалённую сковороду; имеет круглую форму. Блины подаются с разными закусками, а тонкие блины — иногда с начинкой.
Пирог — блюдо из теста с начинкой, которое выпекается или жарится. Существует множество различных рецептов пирогов в зависимости от теста, начинки и внешнего вида: пироги бывают открытые, закрытые и слоёные.
Пасха и куличи - обрядовый хлеб украинской и русской национальной кухни, непременный атрибут пасхального стола. Куличи вместе с пасхой и с окрашенными в Великий четверг яйцами освящают в церкви.




Блины на молоке

Блины на молоке
Ингредиенты: мука ... 1.5 стакана, молоко ... 2.5 стакана, куриное яйцо ... 2 шт., растительное масло ... 2 ч.л., сахарный песок ...
приготовить ...


Налистники с творогом

Налистники с творогом
Ингредиенты: пшеничная мука ... 1/2 ст.; крахмал ... 1/2 ст.; яйца ...
6 шт.; молоко ... 1/2 л; сало ... 20 г; творог ... 150 г; сметана ...
приготовить ...


Блины пшеничные

Блины пшеничные
Ингредиенты: пшеничная мука ... 2 ст.; молоко ... 2 ст.; дрожжи ... 12 г; сахар ... 2 ч. л.; соль ... 1/2 ч. л.; яйцо ... 1 шт.; сливочное масло ...
приготовить ...


Блины из гречневой муки

Блины из гречневой муки
Ингредиенты: гречневая мука ... 2 ст. л.; пшеничная мука ... 2 ст. л.; молоко ... 4 ст.; дрожжи ... 1,5 ст. л.; яйца ... 3 шт.; сахар ...
приготовить ...


Яблочный пирог

Яблочный пирог
Ингредиенты: яйцо куриное ... 3 шт.; сахар ... 250 г; мука ... 300 г; яблоки ... 500 - 600 г; масло сливочное ... 15 г.; яблоки ...
приготовить ...


Хачапури по-грузински

Хачапури по-грузински
Ингредиенты: мука ... 3 стакана; кефир ... 1 стакан; яйцо ...
2 шт.; соль ... 1 ч. л.; сахар ... 1 ч. л.; сода ...
приготовить ...


Венгерские булочки с творогом

Венгерские булочки с творогом
Ингредиенты: слоеное дрожжевое тесто ... 500 г, творог ...
200 г, сахар ... 50 г, яйцо ... 1 шт., сметана ... 1/2 ст.л ...
приготовить ...


Слойки с творогом

Слойки с творогом
Ингредиенты: творог ... 500 г, сметана ... 2 ст.л., тесто слоеное ... 1 кг, сахар ... 150 г, апельсин ... 1 шт ...
приготовить ...


Пирожки на кефире

Пирожки на кефире
Ингредиенты: мука ... 3,5 ст., кефир ... 1.5 ст., яйцо ... 3 шт., сода ...
1 ч. л., соль ... 1/4 ч. л., сваренный рис ... 100 г, брынза ...
приготовить ...


Ленивая ватрушка

Ленивая ватрушка
Ингредиенты: сахар ... 1 ст., сметана ... 1 ст., мука ... 1 ст., яйца ...
5 шт., разрыхлитель ... 1/2 ч. л., творог ... 500 г, масло сливочное ...
приготовить ...


Чак-чак

Чак-чак
Ингредиенты: мед ... 1 кг; яйцо ... 10 шт.; мука ... 1 кг; сахар ... 1 ст.; молоко ... 1/2 стакана; сода ... 1/4 ч. л.; лимонный сок ...
приготовить ...


Хала

Хала
Ингредиенты: пшеничная мука ... 4 ст.; яйца ... 5 шт.; сахар ...
2 ст. л.; сухие дрожжи ... 2 ст. л.; растительное масло ...
приготовить ...


Сливовый пирог

Сливовый пирог
Ингредиенты: пшеничная мука ... 350 г; сливы ... 1 кг; сухие дрожжи ... 1 ч. л.; молоко ... 3/4 статана; сахар ... 4 ст. л.; яйцо ...
приготовить ...


Штрудель с вишней

Штрудель с вишней
Ингредиенты: слоеное тесто ... 400 г; панировочные сухари ... 3 ст. л.; замороженная вишня ... 500 г; сахар ... 200 г; крахмал ...
приготовить ...


Пасхальный кулич

Пасхальный кулич
Ингредиенты: мука ... 1 кг; молоко ... 500 г; сухие дрожжи ... 11 г или свежие - 60 г; яйца ... 5 шт.; сахар ... 310 г; сливочное масло ...
приготовить ...


Пасхальная плетенка

Пасхальная плетенка
Ингредиенты: мука ... 500 г; сухие дрожжи ... 1 пакетик; сахар ... 75 г; молоко ... 125 мл; яйца ... 3 шт.; сливки ... 2 ст. л ...
приготовить ...


Ирландский мясной пирог

Ирландский мясной пирог
Ингредиенты: свинина ... 500 г; бекон ... 200 г; луковица ... 2 шт.; морковь ... 2 шт.; сельдерей ... 2 стебля; сухое белое вино ...
приготовить ...


Рогалики с джемом

Рогалики с джемом
Ингредиенты: маргарин сливочный ... 200 г; сахар ... 2 ст.л.; дрожжи ... 50 г; яйцо куриное ... 1 шт.; растительное масло ...
приготовить ...


Пасхальные булочки

Пасхальные булочки
Ингредиенты: мука … 650 г; масло сливочное … 125 г; молоко … 230 г; дрожжи … 30 г; яйцо … 3 шт.; сахар …
приготовить ...


Лимонный пирог

Лимонный пирог
Ингредиенты: пшеничная мука ... 150 г; яйца ... 4 шт.; сахар ... 1 ст.; сливочное масло ... 1 ст. л.; цедра 1 лимона; сок лимона ...
приготовить ...


Пирог с черной смородиной

Пирог с черной смородиной
Ингредиенты: черная смородина ... 400 г; мука ... 3 стакана; яйца ...
2 шт.; сахар ... 1,5 стакана; лимоный сок ...
приготовить ...


Яблочная шарлотка

Яблочная шарлотка
Ингредиенты: яблоки ... 4 шт.; мука ... 2 стакана; яйца ... 6 шт.; сода ... 1/2 ч. л.; сахар ... 2 стакана ...
приготовить ...


Яблочный штрудель

Яблочный штрудель
Ингредиенты: мука ... 300 г; теплая вода ... 150 мл; оливковое масло ...
5 ст. л.; яблоки ... 5 шт.; грецкие орехи ...
приготовить ...


Пирог с грибами и сыром

Пирог с грибами и сыром
Ингредиенты: тесто слоеное … 270 г; грибы шампиньоны … 650 г; сыр твердый … 320 г; яйца куриные … 3 шт.; лук репчатый …
приготовить ...


Морковный пирог

Морковный пирог
Ингредиенты: мука ... 150 г; сгущенка ... 70 мл; сметана ... 70 мл; куриные яйца ... 3 шт.; сахар ... 110 г; разрыхлитель ...
приготовить ...


Блины с начинкой из яблок и кураги

Блины с начинкой из яблок и кураги
Ингредиенты: курага … 150 г; яблоко …2 шт.; сливки 15 % … 50 мл; грецкие орехи … 70 г; сахарный песок …
приготовить ...


Блины с начинкой из чернослива и тыквы

Блины с начинкой из чернослива и тыквы
Ингредиенты: чернослив без косточки … 150 г; мякоть тыквы … 250 г; сметана 20 % … 140 г; грецкие орехи …
приготовить ...


Тыквенный пирог

Тыквенный пирог
Ингредиенты: тыква ... 1 кг; мука ... 1 стакан; молоко ... 50 мл; растительное масло ... 1/2 стакана; сгущенка ...
приготовить ...


Белково-творожный пирог с айвой

Белково-творожный пирог с айвой
Ингредиенты: тесто слоеное … 500 г; творог домашний … 230 г; яйцо куриное … 5 шт.; айва … 2 шт.; картофельный крахмал …
приготовить ...


Пирог с яблоками

Пирог с яблоками
Ингредиенты: пшеничная мука ... 250 г; яблоки ... 3 шт.; сахар ... 180 г; ванильный сахар ... 20 г; куриные яйца ... 2 шт.; кефир ...
приготовить ...


Пирог на фруктовом киселе

Пирог на фруктовом киселе
Ингредиенты: кисель фруктовый … 170 г; сливки 33 % … 60 мл; куриное яйцо … 2–3 шт.; мука … 3 ст. л.; разрыхлитель ...
приготовить ...


Фаршированные булочки

Фаршированные булочки
Ингредиенты: булочки …. 6-7 шт., куриные яйца …. 6-7 шт., бекон …
120 г, твердый сыр … 130 г, масло сливочное …
приготовить ...


Банноффи пай

Банноффи пай
Ингредиенты: молоко сгущенное … 330 г; галетное печенье … 320 г; сливочное масло … 160 г; сливки 33% …
приготовить ...


Сырный пирог из лаваша

Сырный пирог из лаваша
Ингредиенты: лаваш армянский … 2 шт.; твердый сыр … 280 г; кефир … 240 мл.; яйцо … 3 шт.; зелень … 1 пучок; специи …
приготовить ...


Творожный «торфяной» пирог

Творожный «торфяной» пирог
Ингредиенты: домашний творог … 550 г; сливочное масло … 270 г; мука пшеничная … 450 г; яйца … 4 шт.; какао …
приготовить ...


Тарт татен

Тарт татен
Ингредиенты: зеленые яблоки ... 1 кг; сахар ... 2 стакана; сливочное масло ... 3-4 ст. л.; слоеное тесто ... 500 г; ванильный пломбир ...
приготовить ...


Беррийские галеты с картофелем

Беррийские галеты с картофелем
Ингредиенты: розовый картофель … 450 г; слоеное тесто … 500 г; мягкий творог … 60 г; желток … 1 шт.; соль …
приготовить ...


Пирог морковный

Пирог морковный
Ингредиенты: свежая морковь … 550 г; пшеничная мука … 270 г; разрыхлитель … 3 ч. л.; оливковое масло …
приготовить ...


Открытый мясной пирог на картофельном тесте

Открытый мясной пирог на картофельном тесте
Ингредиенты: картофель … 220 г; пшеничная мука … 220 г; масло сливочное … 60 г; яйцо … 1 шт.; соль …
приготовить ...


Творожные пончики

Творожные пончики
Ингредиенты: домашний творог …500 г; мука пшеничная … 300 г; яйца … 2 шт.; разрыхлитель … 2 ч.л.; сахар … 140 г; соль …
приготовить ...


Чебуреки

Чебуреки
Ингредиенты: мука … 500 г; вода … 300 мл; водка … 1 ст. л.; соль …
1 ч. л.; сахар … 0.5 ч. л.; фарш … 400; растительное масло …
приготовить ...


Паратха (индийские лепешки)

Паратха (индийские лепешки)
Ингредиенты: мука … 250 г; теплая вода … 110 мл; растительное масло … 45 мл; соль … щепотка; картофель … 400 г; зеленый лук …
приготовить ...


Сомса

Сомса
Ингредиенты: тесто слоеное … 450 г; баранина … 700 г; луковица …
3 шт.; яйцо … 1 шт.; тмин … 2 ч. л.; кунжут …
приготовить ...


Курица в тесте

Курица в тесте
Ингредиенты: тесто слоеное … 450 г; шампиньоны … 600 г; куриное филе … 600 г; лук … 2 шт.; белое вино …
приготовить ...


Оладьи с яблоками и медом

Оладьи с яблоками и медом
Ингредиенты: яблоки … 2 шт.; яйцо … 1 шт.; мука … 250 г; сода … на кончике ножа; соль … щепотка; разрыхлитель …
приготовить ...


Банановые оладьи

Банановые оладьи
Ингредиенты: спелые бананы … 2 шт.; мука овсяная … 110 г; молоко … 70 мл; небольшое яйцо … 1 шт.; масло растительное …
приготовить ...


Немецкие блинчики с начинкой

Немецкие блинчики с начинкой
Ингредиенты: молоко коровье … 260 мл; мука … 270 г; яйца … 5 шт.; ваниль … 1 ч. л.; соль … на кончике ножа; цедра апельсина …
приготовить ...


Сырные блины

Сырные блины
Ингредиенты: яйцо … 2 шт.; мука … 1 стакан; молоко … 1.5 стакана; разрыхлитель … 1 ч. л.; сыр … 170 г; соль …
приготовить ...


Американские панкейки

Американские панкейки
Ингредиенты: молоко … 210 г; яйца … 1 шт.; мука … 150 г; масло сливочное … 50 г; разрыхлитель … 1 ч. л.; сахар …
приготовить ...


Гречишные блины с яблоком и сыром

Гречишные блины с яблоком и сыром
Ингредиенты: мука гречишная … 1 стакан; вода … 2 стакана; соль … щепотка; сода … 0.5 ч. л.; яблоки … 5 шт.; корица …
приготовить ...


«Киш Лорен» с грибами и сыром

«Киш Лорен» с грибами и сыром
Ингредиенты: слоеное тесто … 270 г; луковица … 2 шт.; грибы … 400 г; сыр твердый … 300 г; яйца … 3 шт.; сливки …
приготовить ...


Пшенная запеканка с изюмом

Пшенная запеканка с изюмом
Ингредиенты: шлифованная пшенная крупа … 150 г; яйца … 3 шт.; изюм … 120 г; молоко … 700 мл; сливочное масло …
приготовить ...


Овсяный пирог с вишней

Овсяный пирог с вишней
Ингредиенты: куриное яйцо … 1 шт.; сахар … 1 ст. л.; овсяная каша …
50 г; пшеничная мука … 2 ч. л.; вишня …
приготовить ...


Вишневый пирог

Вишневый пирог
Ингредиенты: вишня ... 300 г; сливочное масло ... 200 г; пшеничная мука ... 300 г; сахар ... 300 г; куриные яйца ...
приготовить ...


Банановые оладьи на кефире

Банановые оладьи на кефире
Ингредиенты: желтые бананы … 4 шт.; свежий кефир … 300 мл; мука пшеничная … 500 г; куриные яйца …
приготовить ...


Капустный пирог по-латышски

Капустный пирог по-латышски
Ингредиенты: капуста ... 1 кочан; бекон ... 100 г; тмин ... 1 ст. л.; лук ...
3 шт.; яйца ... 5 шт.; пшеничная мука ...
приготовить ...


Вертута с мясной начинкой

Вертута с мясной начинкой
Ингредиенты: пшеничная мука ... 2 стакана; яйца ... 2 шт.; вода ...
2 ст. л.; отварная говядина ...
приготовить ...


Американские брауни

Американские брауни
Ингредиенты: темный шоколад ... 220 г; коричневый сахар ... 120 г; куриные яйца ... 3 шт.; сливочное масло ...
приготовить ...


Морковный пирог с миндалем

Морковный пирог с миндалем
Ингредиенты: морковь сладкая … 3 шт.; миндальный орех … 280 г; сахарный песок … 210 г; куриное яйцо …
приготовить ...


Польские пирожки с капустой

Польские пирожки с капустой
Ингредиенты: пшеничная мука ... 1,5 стакана; куриные яйца ... 2 шт.; молоко ... 0,5 стакана; сухие дрожжи ...
приготовить ...


Открытый пирог с сыром и луком–пореем

Открытый пирог с сыром и луком–пореем
Ингредиенты: пшеничная мука … 1.5 стакана; сливочное масло … 100 г; лук–порей … 120 г; сыр …
приготовить ...


Молочный бисквит

Молочный бисквит (рецепт для мультиварки)
Ингредиенты: куриные яйца ... 5 шт.; мука ... 180 г; сахар ... 150 г; молоко ... 50 мл; сливочное масло ...
приготовить ...


Клубничный пирог с ванилью

Клубничный пирог с ванилью
Ингредиенты: масло сливочное … 150 г; пшеничная мука … 150 г; сахарный песок … 200 г; ваниль …
приготовить ...


Тыквенные блинчики с корицей

Тыквенные блинчики с корицей
Ингредиенты: тыква ... 400 г; куриные яйца ... 2 шт.; пшеничная мука ... 170 г; молоко ... 100 мл; молотая корица ...
приготовить ...


Хорватский пирог с картофелем

Хорватский пирог с картофелем
Ингредиенты: картофель ... 5 шт.; сливочное масло ... 1 ст. л.; лук ...
1 шт.; болгарский перец ...
приготовить ...


Шоколадно–банановая шарлотка

Шоколадно–банановая шарлотка
Ингредиенты: яйца … 4 шт.; бананы … 2 шт.; темный шоколад … 100 г; кукурузная мука …
приготовить ...


Грушевый пирог с шоколадом

Грушевый пирог с шоколадом
Ингредиенты: груши … 4 шт.; пшеничная мука … 200 г; молоко …
150 мл; сахар …
приготовить ...