Что мы знаем про желе, муссы, суфле?


Желе, муссы, суфле - сладкие десертные блюда, визитная карточка франзузской и итальянской кухни.




Шоколадный мусс с коньяком

Шоколадный мусс с коньяком
Ингредиенты: сливки средней жирности ... 200 мл; творог нежирный ... 300 г; шоколад ... 300 г; коньяк ... 1 ст. л.; сушеная мята ...
приготовить ...


Панакотта

Панакотта
Ингредиенты: желатин ... 2 ст. л.; вода ... 1/4 ст.; сливки ... 2ст.; сахар ... 100 г; ванилин ... 1/2 ч. л.; фруктовый/шоколадный соус ...
приготовить ...


Творожное суфле

Творожное суфле
Ингредиенты: творог ... 250 г, печенье песочное ... 50 г, сахар ... 1 ст.л., яйцо ... 1 шт., молоко ... 50 г; сливочное масло ...
приготовить ...


Австрийское шоколадно-ореховое суфле

Австрийское шоколадно-ореховое суфле
Ингредиенты: черный шоколад (не менее 70% какао) ... 100 г; фундук
... 100 г; яйца ... 6 шт.; сливочное масло ...
приготовить ...


Тыквенная панна котта

Тыквенная панна котта
Ингредиенты: тыквенное пюре ... 150 г; сливки 30% ... 600 мл; молоко ... 85 мл; желатин ... 12 г; сахар ... 75 г; вода ...
приготовить ...


Малиновый чизкейк–парфе

Малиновый чизкейк–парфе
Ингредиенты: коровье молоко … 500 мл; упаковка пудинга для чизкейка … 35 г; сахар … 1.5 ст. л.; сливочное масло …
приготовить ...


Панна котта с клубникой

Панна котта с клубникой
Ингредиенты: клубника … 120 г; сливки 20% … 400 мл; желатин …
1.5 ч. л.; сахар … 4 ст. л.; ванильный сахар …
приготовить ...


Кофейный пудинг с шоколадной прослойкой

Кофейный пудинг с шоколадной прослойкой
Ингредиенты: коровье молоко … 500 мл; растворимый кофе … 1 ст. л.; крахмал … 2 ст. л.; яйца … 2 шт.; масло сливочное …
приготовить ...


Мусс «Черный лес»

Мусс «Черный лес»
Ингредиенты: консервированная вишня … 550 г; шоколадный мусс …
350 г; темный шоколад … 60 г; густые сливки …
приготовить ...


Банана–сплит пирог

Банана–сплит пирог
Ингредиенты: крекеры … 500 г; сыр сливочный … 230 г; масло сливочное … 170 г; банан … 1 шт.; пудра сахарная …
приготовить ...


Творожно–фруктовое суфле

Творожно–фруктовое суфле
Ингредиенты: творог … 270 г; яйцо … 1 шт.; куриный белок … 1 шт.; банан … 1 шт.; груша … 1 шт.; сахар …
приготовить ...


Творожное крем-брюле

Творожное крем-брюле
Ингредиенты: творог домашний … 250 г; молоко домашнее … 60 мл; вареное сгущенное молоко … 230 г; клубника ...
приготовить ...


Трюфель с инжиром

Трюфель с инжиром
Ингредиенты: инжир сушеный … 270; орехи грецкие … 100 г; шоколад … 1 плитка; какао … сливочное масло …
приготовить ...


Персиковый мусс

Персиковый мусс
Ингредиенты: желе со вкусом персика … 100 г; вода … 250 мл; молоко концентрированное … 330 г; пудра сахарная …
приготовить ...


Творожный десерт с виноградом

Творожный десерт с виноградом
Ингредиенты: молоко … 200 мл; желатин … 30 г; творог … 700 г; сметана … 250 г; сахар … 200 г; виноград …
приготовить ...


Кисель из овсяной крупы

Кисель из овсяной крупы
Ингредиенты: овсяная каша с малиновым наполнителем … 100 г; вода … 450 мл; корица … 2 палочки; мед …
приготовить ...


Молочный кисель с ванилью

Молочный кисель с ванилью
Ингредиенты: молоко коровье … 530 мл; крахмал картофельный … 10 г; сахарный песок … 50 г; стручок ванили …
приготовить ...


Панна котта с кофейным вкусом

Панна котта с кофейным вкусом
Ингредиенты: крепкий кофе ... 120 мл; желатин ... 6 г; сливки 70% ... 320 г; сахар ... 50 г; вода ...
приготовить ...