Что мы знаем про кухни народов мира?


Разнообразие кухонь народов мира очень велико, ведь в современном мире насчитывается более 200 стран. Каждая страна, каждая народность может похвалится своим национальным традиционным блюдом, которое уникально в своем вкусе и приготовлении.
Вашему вниманию представленно описание и отличительные характеристики различных кухонь народов мира.




Белорусская кухня

Когда пишешь о белорусской кухне, самое трудное - не употребить в первой же фразе слово «картошка». Вот видите, у нас тоже не получилось. А если у кого получится, тот, стало быть, ничегошеньки в белорусской кухне не понимает... далее...

Британская кухня

Ну кого может заинтересовать кухня, всё отношение к которой выражено знаменитой фразой «овсянка, Сэр»? Уж мыто знаем, что разговоры о том, будто англичане одну только овсянку едят, - примерно такая же нелепица, как и то, что Лондон... далее...

Греческая кухня

Человека, который впервые попадает в греческий ресторан, подстерегает серьёзная опасность. Она называется «мезе». Допустим, вы запутались в меню (хотя меню почти везде уже по-русски), а добрый официант уже тут как тут и с ласковой улыбкой... далее...

Грузинская кухня

Если постараться, то всю гамму чувств по поводу грузинской кухни можно выразить одним словом: «Вах!» Причём произнести его надо непременно с грузинским акцентом (казалось бы, это невозможно, слово-то совсем крохотное, негде «развернуться»)... далее...

Еврейская кухня

Один весьма приличный человек (звали его, допустим, Семён Маркович) поехал в Израиль. И там его приятели пригласили в ресторан. А Семён Маркович, хоть и был человеком, как ему казалось, подготовленным, полагал, будто в Израиле любой ресторан - еврейский... далее...

Испанская кухня

В принципе, про испанскую кухню можно рассказать и своими словами. Например, так: тортилья - это что­то наподобие омлета с картошкой. А гаспачо - типа холодного томатного супа. А паэлья - ну это вроде плова, только с морепродуктами или курицей... далее...

Итальянская кухня

Если совсем коротко, про итальянскую кухню можно сказать так: она вся необыкновенно солнечная. Есть места на земле, где солнца уж точно никак не меньше, чем в Италии. Но только здесь, на Апеннинском «сапожке», солнце и еда так сочетаются друг с другом... далее...

Немецкая кухня

Немцы, как известно, люди основательные, любят порядок. Вот и в кулинарных делах у них всё по порядку. Начнём с названий блюд. Никаких романтических глупостей типа «курица восьми предрассветных ароматов», как в китайской кухне, или «имам упал в обморок»... далее...

Русская кухня

Говорят, было время, когда жили на Руси румяные белокурые люди с добрыми голубыми глазами и широкими улыбками. Что ни парень ­ то ясный сокол, что ни девица - то лебёдушка белая. Были наши пращуры работящи и умелы... далее...

Тайская кухня

Три визитные карточки Таиланда - тайский бокс, тайский массаж, тайская кухня. О боксе как-нибудь в другой раз, массаж тоже оставим на потом, а вот о кухне поговорим прямо сейчас. Её историю можно начать издалека - с тех незапамятных времён... далее...

Татарская кухня

А давайте всё-таки попробуем разобраться, что тут правда, а что нет. А то, знаете, про татарскую кухню столько всего говорят ... Взять, к примеру, соус тартар. Он же - татарский соус, если переводить французского... далее...

Украинская кухня

А позвольте вас спросить: много ли вызнаете об украинской кухне? Отбросьте всякие байки про сало в шоколаде. И назовите ещё несколько блюд, кроме борща с пампушками, галушек и вареников. Не получается? Стыдно ... далее...

Французская кухня

Во Франции всегда очень серьёзно относились к еде. Иногда, пожалуй, слишком серьёзно. В 1671 году человек по имени Ватель совершил самоубийство из-за того, что для организованного им праздничного обеда не была вовремя доставлена свежая рыба... далее...

Японская кухня

Сейчас в это трудно поверить, но ещё несколько лет назад о японской кухне в России было известно мало. И ничего не подозревающему посетителю в любом из немногочисленных и несуразно дорогих ресторанов запросто могли вместо суши подсунуть... далее...