Что мы знаем про соусы и маринады?


Есть ряд блюд, которые не могут существовать без соуса. Без специальной приправы, их вкус не раскроется в нужном, задуманном ракурсе.
Одним из таких угощения являются суши. Основой их приготовления является рис и своеобразные морепродукты. Ни первый, ни второй ингредиент не обладает особым, ярко выраженным вкусом. Но, если использовать правильный, нужный соус, блюдо приобретет необходимые вкусовые нотки и поменяется на глазах.
Заказать суши сет в Киеве вы сможете на сайте Rollhouse.ua. Обратите внимание, какие шикарные комплекты и наборы суши представлены вашему вниманию. Они выглядят так аппетитно, что хочется заказать два, а то и три набора.
Оформляя заказ, не забудьте про соус и наслаждайтесь изумительным вкусом блюд японской кухни.
Основная роль соусов и маринадов в кулинарии - придать более выразительный вкус основному блюду или гарниру. Соусы не только подают к готовым блюдам, но и используют в процессе их приготовления: многие продукты жарят в соусе или запекают под соусом.



Соус «Бешамель»

Соус «Бешамель»
Ингредиенты: сливочное масло ... 100 г; мука ... 2 ст. л.; молоко ...
2 ст.; мускатный орех ... 1 щепотка; лавровый лист ...
приготовить ...


Соус «Тартар»

Соус «Тартар»
Ингредиенты: куриный желток ... 3 шт.; оливковоае масло ... 200 мл; зеленый лук ... 2 пера; горчица ... 1 ч. л.; лимонный сок ...
приготовить ...


Соус «Карри»

Соус «Карри»
Ингредиенты: сухая смесь карри ... 30 г; растительное масло ... 2-3 ст. л.; семена горчицы ... 2 ч. л.; имбирь ... 30 г; лук ...
приготовить ...


Огуречный соус

Огуречный соус
Ингредиенты: свежий огурец … 2 шт.; мягкий сливочный сыр … 120 г; чеснок … 2 зубчика; сметана 20% … 4 ст. л.; зелень укропа …
приготовить ...


Сливочно-грибной соус

Сливочно-грибной соус
Ингредиенты: грибы (шампиньоны) … 450 г; хрен … 4 ст. л.; сметана
20 % … 130 г; майонез … 120 г; специи … по вкусу ...
приготовить ...


Турецкий острый соус

Турецкий острый соус
Ингредиенты: томатная паста … 2 ст. л.; репчатый лук … 2 шт.; сладкий перец … 1 шт.; сок лимона … 1.5 ч. л.; оливковое масло …
приготовить ...


Заправка для греческого салата

Заправка для греческого салата
Ингредиенты: оливковое масло … 6 ст. л.; лимонный сок … 2.5 ст. л.; черный молотый перец … на кончике ножа; специи …
приготовить ...


Домашний майонез

Домашний майонез
Ингредиенты: растительное масло ... 150 мл; куриное яйцо ... 1 шт.; лимонный сок ... 1 ст. л.; cахар ... 1/2 ч. л.; горчица ...
приготовить ...


Соус «Сальса»

Соус «Сальса»
Ингредиенты: спелые помидоры … 7 шт.; синий лук … 1 шт.; перец чили … 1 шт.; чеснок … 2-3 зубчика; кинза … 1 пучок; лайм …
приготовить ...


Сырный соус

Сырный соус
Ингредиенты: луковица … 1 шт.; молоко … 320 мл; лавровый лист …
2 шт.; твердый сыр … 100 г; пармезан … 30 г; мука …
приготовить ...