Что мы знаем о закусках и заливном?


Закуски - еда, которая подается перед основными блюдами либо в качестве отдельной лёгкой трапезы. Закуски, как правило, употребляется со спиртными напитками.
Заливное - самая распространенные закуски на праздничном столе. Разнообразные блюда заливного из языка, мяса, рыбы и других морепродуктов всегда будут умесны к любому торжеству или празднику.



Заливное из языка

Заливное из языка
Ингредиенты: язык отварной ... 500 г; студень ... 750 г; морковь вареная ... 50 г; яйцо ... 2 шт; соус из хрена с уксусом ...
приготовить ...


Заливная рыба

Заливная рыба
Ингредиенты: филе судака ... 250 г; морковь ... 1 шт.; луковица ...
1/2 шт.; вода ... 2 ст.; черный перец ... 2-3 горошины; лавровый лист ...
приготовить ...


Форшмак

Форшмак
Ингредиенты: филе сельди ... 200 г; яйцо ... 1 шт.; яблоко ... 40 г; масло сливочное ... 50 г; лук ... 40 г; лимон ... 20 г; укроп ...
приготовить ...


Яичный рулет с ветчиной

Яичный рулет с ветчиной
Ингредиенты: яйца ... 5 шт., молоко ... 600 мл., мука ... 90 г, ветчина ... 150-200 г, паприка ... 0.5 шт., лук репчатый ...
приготовить ...


Омлет в духовке

Омлет в духовке
Ингредиенты: яйца ... 5 шт., молоко ... 250 г, сыр ... 70 г, масло сливочное ... 30 г, лук-порей ... 1 шт.; сухари панировочные ...
приготовить ...


Шотландский паштет из копченой форели

Шотландский паштет из копченой форели
Ингредиенты: копченая форель ... 500 г; сливочный сыр ...
100 г; сливочное масло ... 80 г; лимон ... 1/2 шт.; листья салата ...
приготовить ...


Разноцветная закуска

Разноцветная закуска
Ингредиенты: перец болгарский (разного цвета) ... 3 шт., сыр твердый ... 300 г, яйцо ... 3 шт., масло сливочное ... 100 г; чеснок ...
приготовить ...


Сельдь киевская

Сельдь киевская
Ингредиенты: сельдь пряного посола ... 600 г; батон ... 3-4 ломтика; молоко ... 2/3 ст.; твердый сыр ... 100 г; сливочное масло ...
приготовить ...


Лобио

Лобио
Ингредиенты: красная фасоль ... 500 г; хмели-сунели ... 1 ч. л.; чеснок ... 2-3 зубчика; кориандр ... 1 ч. л.; луковица ...
приготовить ...


Кростини с песто

Кростини с песто
Ингредиенты: тертый пармезан ... 100 г; белый хлеб ... 1 батон; чеснок ... 2 зубчика; кедровые орешки ... 100 г; листья базилика ...
приготовить ...


Маринованный имбирь

Маринованный имбирь
Ингредиенты: корень имбиря ... 250 г; сахар ... 3 ст. л.; водка ... 2 ст. л.; сухое розовое вино ... 2 ст. л.; рисовый уксус ... 1/2 ст ...
приготовить ...


Нигири-суши

Нигири-суши
Ингредиенты: готовый рис для суши ... 300-350 г; крупные креветки ... 8 шт.; лосось ... 150 г; копченый угорь ... 150 г; васаби ...
приготовить ...


Рольмопсы

Рольмопсы
Ингредиенты: филе сельди ... 3 шт.; растительное масло ... 1 ст. л.; морковь ... 1 шт.; луковица ... 1 шт.; вода ... 1,5 ст.; сахар ...
приготовить ...


Язык с хреном

Язык с хреном
Ингредиенты: говяжий язык ... 1 шт.; луковица ... 1 шт.; морковь ...
1 шт.; пшеничная мука ... 4 ст. л.; сливочное масло ...
приготовить ...


Закуска овощная в горшочках

Закуска овощная в горшочках
Ингредиенты: шампиньоны ... 250 г; капуста пекинская ... 200 г; консервированная кукуруза ... 250 г; перец болгарский ...
приготовить ...


Перцовые рулетики с орехами

Перцовые рулетики с орехами
Ингредиенты: болгарский перец ... 4 шт.; грецкие орехи ... 200 г; творог ... 100 г; сметана ... 1 ст. л.; растительное масло ...
приготовить ...


Закуска «Пенечки»

Закуска «Пенечки»
Ингредиенты: мякоть свинины … 250 г; грибы … 50 г; яйцо куриное …
4 шт.; мука … 30 г; панировочные сухари …
приготовить ...


Омлет по-французски

Омлет по-французски
Ингредиенты: куриные яйца ... 3 шт.; репчатый лук ... 1 шт.; сливочное масло ... 2 ст. л.; молоко ... 50 мл; перец ...
приготовить ...


Сырный омлет с помидорами

Сырный омлет с помидорами
Ингредиенты: куриное яйцо – 4 шт.; сливки 15% … 75 мл; помидоры черри … 7 шт.; творог … 55 г; твердый сыр …
приготовить ...


Волованы с муссом из сельди

Волованы с муссом из сельди
Ингредиенты: слоеное тесто … 450 г; сельдь малосольная … 300 г; творог жирный … 230 г; яйцо куриное …
приготовить ...


Закусочный рулет «Тигровый»

Закусочный рулет «Тигровый»
Ингредиенты: куриные яйца … 5 шт.; красная рыба … 300 г; маслины без косточек … 130 г; сливочное масло …
приготовить ...


Сливочный сыр с травами

Сливочный сыр с травами
Ингредиенты: сливочный сыр … 260 г; масло сливочное … 130 г; чеснок … 2 зубчика; сушеный орегано … 1/3 ч. л.; сушеный базилик …
приготовить ...


Закуска из фасоли с овощами

Закуска из фасоли с овощами
Ингредиенты: темная фасоль … 650 г; авокадо … 2 шт.; помидоры черри … 5-6 шт.; белая луковица … 1/2 шт.; кинза …
приготовить ...


Помидорная закуска с креветками

Помидорная закуска с креветками
Ингредиенты: спелые помидоры … 13 шт.; королевские креветки …
300 г; мини–креветки … 200 г; сыр твердый … 120 г; кинза …
приготовить ...


Рулеты с индюшатиной и грибами

Рулеты с индюшатиной и грибами
Ингредиенты: отварная индейка … 450 г; шампиньоны … 220 г; твердый сыр … 240 г; блины на молоке … 14 шт.; масло сливочное …
приготовить ...


Яичный рулет с ветчиной и перцем

Яичный рулет с ветчиной и перцем
Ингредиенты: яйца куриные … 8 шт.; ветчина … 200 г; перец болгарский … 1 шт.; молоко … 190 мл; лук репчатый … 1 шт.; мука …
приготовить ...


Фасоль с беконом и чесноком

Фасоль с беконом и чесноком
Ингредиенты: темная фасоль … 350 г; репчатый лук … 2 шт.; чеснок … 5 зубчиков; бекон … 120 г; томатный соус …
приготовить ...


Тефтели с гречкой и овощами

Тефтели с гречкой и овощами
Ингредиенты: яйцо куриное … 1 шт.; гречка быстрого приготовления … 50 г; фарш мясной (ассорти) … 480 г; пшеничная мука …
приготовить ...


Фламбе из куриной печени с рисом

Фламбе из куриной печени с рисом
Ингредиенты: куриная печень … 300 г; шампиньоны … 120 г; салат зеленый … 140 г; орехи грецкие … 30 г; рис «Жасмин» ...
приготовить ...


Блинные мешочки с гречкой

Блинные мешочки с гречкой
Ингредиенты: мука … 150 г; яйца … 2 шт.; масло растительное … 3 ст. л.; молоко … 360 г, укроп … 3 веточки, гречка …
приготовить ...


Щучья икра по-норвежски

Щучья икра по-норвежски
Ингредиенты: щучья икра ... 1 банка (100 г); луковица ... 1 шт.; жирная сметана ... 3 ст. л.; черный хлеб ...
приготовить ...


Омлет с моцареллой и помидорами

Омлет с моцареллой и помидорами
Ингредиенты: помидоры черри … 4 шт.; яйцо куриное … 3 шт.; сливочное масло … 20 г; моцарелла …
приготовить ...


Тортилья

Тортилья
Ингредиенты: картофель ... 500 г; яйца ... 6 шт.; лук ... 1 шт.; растительное масло ...
приготовить ...


Омлет с грибами и сыром

Омлет с грибами и сыром
Ингредиенты: куриные яйца ... 4 шт.; шампиньоны ... 4 шт.; твердый сыр ... 50 г; сливки 25% ...
приготовить ...


Японский омлет

Японский омлет
Ингредиенты: соевый соус ... 15 мл; рисовый уксус ... 10 мл; куриное яйцо ... 3 шт.
приготовить ...


Яичница с колбасой в булке

Яичница с колбасой в булке
Ингредиенты: куриные яйца ... 4 шт.; булочки ... 4 шт.; вареная колбаса ... 150 г; зелень ...
приготовить ...


Омлет по-татарски

Омлет по-татарски
Ингредиенты: куриные яйца ... 4 шт.; молоко ... 200 мл; пшеничная мука ... 200 г; сливочное масло ...
приготовить ...


Омлет с карамелизированными яблоками

Омлет с карамелизированными яблоками
Ингредиенты: сливочное масло … 2 ст. л.; сахар … 2 ч. л.; яблоки красные … 1 шт.; сливки 35% …
приготовить ...